怎么能把排骨炖烂（怎样把排骨炖烂）
知识百科2023-12-19 22:02:17
最佳答案今天由能源网小编来为大家讲解一下怎样把排骨炖烂的一些相关知识点，让对于怎样把排骨炖烂感兴趣的小伙伴们能够对此有一定的了解1、把排...
1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2、把排骨捞出来，然后再用锅烧开水，烧好之后把排骨都放进锅里，之后再加上少量的葱、姜、花椒、大料，然后用小火慢煮，中间可以放盐，这样可以使排骨入味。
3、再放点醋加入排骨里，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
4、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
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