用高压锅做卤牛肉的做法（怎样用高压锅做卤牛肉）
知识百科2023-11-30 18:03:49
最佳答案今天由能源网小编来为大家讲解一下怎样用高压锅做卤牛肉的一些相关知识点，让对于怎样用高压锅做卤牛肉感兴趣的小伙伴们能够对此有一定的了...
1、原料：牛腱肉、葱、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片；
2、调味：盐、料酒、生抽、老抽；
3、做法：
4、牛肉冲洗干净，切大块在凉水中浸泡1小时，中间换水1次；牛肉和凉水一起下锅，大火煮开；10分钟后，捞出牛肉，冲洗净表层浮沫；牛肉和所有的调料（冲洗干净）一起下锅，大火煮开；添加料酒、盐、生抽和老抽，盖盖大火煮开；上气后转小火继续压25分钟后，关火，自然凉透；牛肉浸泡在卤水中，随吃随取。
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