莲子百合瘦肉炖汤的做法（莲子百合瘦肉汤怎么做）
知识百科2023-11-12 06:01:58
最佳答案今天由能源网小编来为大家讲解一下莲子百合瘦肉汤怎么做的一些相关知识点，让对于莲子百合瘦肉汤怎么做感兴趣的小伙伴们能够对此有一定的了...
1、食材：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml枸杞少许、香油1ml。
2、莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。
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