东北大酱的制作方法详细过程（东北大酱制作的方法和步骤）

今天由能源网小编来为大家讲解一下东北大酱制作的方法和步骤的一些相关知识点，让对于东北大酱制作的方法和步骤感兴趣的小伙伴们能够对此有一定的了解

1、原材料：大豆、盐、水。

2、先把大豆用锅煮开，随后用搅肉机绞碎，也不是非常的碎，在其中也有许多一颗的豆瓣。

3、墩成二个正方体，放进太阳下边晒，要把每一个面都晾干成一层壳，实际上正中间還是软的，当六个面都晒好啦，用纸包装上面一段時间，里边基本上也是干的了，等候自己发醇。

4、到下酱的时候，把晒好的酱块搞成一小块，你能见到有许多翠绿色的毛，便是长毛了，放进腌菜坛子里后加水加盐。用细纱布盖上放到阳光底下那样酱才会发醇。

5、最终就还需要每日用酱铁铣，便是一根木棍下边订了一块板，每日捣，把白沫盛出去丢弃，每日弄酱会变的细细的。

6、等酱发过就可以吃完。

本文东北大酱制作的方法和步骤到此分享完毕，希望对大家有所帮助。