土豆炖豆角炖肉的做法大全窍门(土豆炖豆角炖肉的做法)

知识百科2023-11-10 16:06:17
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今天由能源网小编来为大家讲解一下土豆炖豆角炖肉的做法的一些相关知识点,让对于土豆炖豆角炖肉的做法感兴趣的小伙伴们能够对此有一定的了解

1、主料:土豆1个、四季豆200克、五花肉200克。

2、辅料:食盐适量、蒜3瓣、八角2个、花椒25粒、干辣椒2个、料酒1大勺、生抽2大勺、小葱1根、草果1个。

3、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块。

4、花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段。

5、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块。

6、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用。

7、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段。

8、小火煸出香味后,放入五花肉。

9、炒至五花肉变色,倒入四季豆。

10、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆。

11、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽。

12、炒匀后,再放入茶包袋和葱段。

13、加入清水,水位至食材的2/3处。

14、大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。

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