虾仁炖豆腐的做法窍门（虾仁炖豆腐的做法）
知识百科2023-11-05 22:01:55
最佳答案今天由能源网小编来为大家讲解一下虾仁炖豆腐的做法的一些相关知识点，让对于虾仁炖豆腐的做法感兴趣的小伙伴们能够对此有一定的了解1、...
1、主料：豆腐400克。
2、辅料：虾仁150克、毛豆50克。
3、调料：大葱8克、姜5克、植物油25克、芡粉15克、香油1克、盐20克、味精5克。
4、豆腐切成1。5厘米四方小丁；虾仁挑去泥肠，洗净；毛豆入开水煮5分钟至熟，捞出备用。
5、大火烧热炒锅，加油25克，改中火，爆香葱（切末）、姜（切末）末，下高汤、豆腐丁、虾仁及盐、味精炖煮入味后，续加毛豆略滚煮一下，即可倒入适量的生粉水30克（生粉15克加水）勾芡，出锅前再淋上少许麻油，增添香气。
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