凉粉的做法水和粉的比例（凉粉的做法与水的比例）
知识百科2023-10-29 16:02:43
最佳答案今天由能源网小编来为大家讲解一下凉粉的做法与水的比例的一些相关知识点，让对于凉粉的做法与水的比例感兴趣的小伙伴们能够对此有一定的了...
1、淀粉和水的比例始终是1:5。
2、做法：用一杯凉水将一杯淀粉均匀搅拌的溶解开来。将四杯水倒入锅中，煮开后加少量明矾和刚搅拌的水淀粉，边开火边用铲子不停的搅拌，待锅中淀粉变粘稠状即可。
3、凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
4、凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
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