n1点餐(武汉提倡推行N1点餐模式那什么是N1点餐呢)

知识百科2023-08-13 12:54:01
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想必现在有很多小伙伴对于武汉提倡推行N-1点餐模式,那什么是N-1点餐呢方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于武汉提倡推行N-1点餐模式,那什么是N-1点餐呢方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。

N-1点餐模式,即10位进餐客人只能点9个人的菜,不够再增加菜品,确保顾客吃好的同时,从源头杜绝餐饮浪费。

针对两三位客人进餐,餐厅推出半份菜和小份菜,在节约的前提下,以满足消费者品种多样化的需求;所有餐厅为顾客服务,必须以节约的原则作为前提,每家餐厅要准备打包盒,对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务,体现餐饮行业的光盘行动。

扩展资料:

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江苏省餐饮行业协会、江苏省工商联餐饮业商会联合全省各地餐饮烹饪行业组织于8月11日发出倡议:餐饮服务单位要将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程,减少餐厨垃圾;及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费;

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提醒消费者“吃多少点多少,吃不了就打包”,并提供打包服务;科学合理设计宴会菜单,调整菜品数量、份量;菜单上标识菜品主料净含量,鼓励企业提供小份菜、半份菜服务等。

参考资料来源:

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