鳗鱼干怎么吃（鳗鱼干如何吃）

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1、干鳗鱼可以煎着吃。

2、材料：夹心肉500g，干鳗鱼，白醋1勺，料酒2勺，酱油1勺，姜1小块，水适量，油适量。

3、将鳗鱼洗净，放入清水中浸泡3-4小时。肉洗净，切块，再次焯水，沥干水分。

4、锅中加入油，爆香姜片。加入肉块翻炒均匀，加入鳝鱼干，继续翻炒均匀。

5、加入白醋、料酒、酱油、盐，翻炒均匀，加水，加盖焖至入味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。