最新生活知识普及：食品安全常识有哪些

今天小编要为大家所分享关于食品安全常识有哪些方面的知识，在我们生活当中我们还会遇到各种各样的生活方面的问题，所以大家要多了解一些生活方面的常识，这样才能够在遇到问题的同时快速的去解决问题，在此小编希望今天为大家所分享的内容能够切实的对于大家起到帮助哦，当然大家如果还需要其他方面的生活常识也欢迎大家给小编留言，小编会不断的更新出新内容来，为大家解决生活上的问题哦，下面请大家认真阅读文章哦。

食品安全常识

• 1、

  1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
  2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
  3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
  4、食品是否适合自己食用。
  5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

选购冷饮食品的方法

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  1、冰淇淋：好的冰淇淋清凉细腻，绵甜适口，具有个香型品种特有的香气，呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无直径超过1.5cm的孔洞，无冻结紧固现象。
  2、雪糕：好的雪糕具有与其品种固有色一致的均匀色泽，组织细腻，乳化完全，形态完整，冻结紧固，无外来杂质、冰晶、空头、油点，杆棒正而不断，无任何不良气味，口感清凉爽快。
  3、冰棒：好的冰棒整体颜色一致均匀，冻结坚实，形态完整，棱角清楚，无外来杂质，无断杆。口感没有咬不动的冰块感觉。
  4、汽水：好的汽水色泽纯正，无沉淀物及肉眼看得见的杂质；瓶口严密，无漏气、漏液现象。汽水的液面与瓶口距离为2-6cm之间。瓶外包装完整清楚。无不相关的气味，CO2含量充足。
  5、果汁：它是果实的汁液兑入不同量的水和糖制成的饮料。品质好的应有天然色泽，具有其品种特有的香味。澄清果汁澄清透明，无混浊；混浊果汁均匀一致，无沉淀和杂质，封口严密，不漏液。　　
  6、矿泉水：好的矿泉水一般采用无毒塑料瓶包装，瓶外标志内容完整清晰，印刷品质优良。水体洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，不粘稠，无意味。个别品种带有其特有的微咸味。

怎样鉴别奶类食品

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  1、我们要仔细查看外包装，认真阅读外包装上的标识，基本上选购纯奶，不会选购乳味饮料。
  2、根据外包装上蛋白质的含量来鉴别纯奶、乳饮料和乳味饮料的方法是否正确呢？这几种乳
  3、专家表示，乳味饮料的本质上不是奶，虽然其中含有必备的牛奶成分，但其中更多的是水和其他具有奶香味的香料，乳味饮料的蛋白质等营养成分只相当于纯奶的三分之一左右，营养价值也只是纯奶的三分之一，因此乳味饮料并不能在功能上代替纯奶。
  4、购买乳制品时，一定要到正规的大型商场和超市购买，并且不应该只看产品的广告宣传，要根据自己的需要来选购，
  5、注意查看产品外包装的标签说明，正规的乳制品应该标明营养成分表、配料表、执行标准、产品类型、生产日期、保质期和厂名厂址等。
  6、纯奶和乳味饮料作为两种不同类别的商品，在外包装上也不能互为替代或是故意混淆。

预防食源性疾病的十项建议

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  1、不喝生水，饭前便后洗手。
  2、尽量减少吃冷饮，不要暴饮暴食，以防损伤胃肠道防御系统。
  3、清理环境，防治致病微生物污染食品、饮水及餐具。
  4、要选择新鲜食品，不适用腐败变质食品，加工是要生熟分开，剩菜剩饭要充分加热后食用。
  5、尽量减少在外就餐，如果外出就餐要做到卫生条件好，具备卫生许可证的正规餐厅饮点。
  6、食物烧熟煮透。
  7、在安全的温度下保存食物。
  8、使用安全的水和食物原料。
  9、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。
  10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

八种常见的饮食卫生误区如下

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  1、空腹吃鱼和海鲜，鱼和海鲜含蛋白质丰富,可如果空腹吃,这些蛋白质会被转化成热量白白浪费。不但不能补身体,反而会加重身体的负担。另外,空腹大吃海鲜和鱼,还会增加人体对嘌呤的吸收,可能导致痛风。
  2、猛吃奶油蛋糕奶油蛋糕看起来漂亮,其实就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。论成本一块不到一元钱,论营养,它不但高油高糖,植物奶油中的反式脂肪酸带给人体的伤害比猪油更厉害。如果既想吃蛋糕又不怕胖的话,可以选择奶酪蛋糕,因为它的营养较高,但是价格贵,可以吃一小块解馋。
  3、茶叶煮鸡蛋茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
  4、炒鸡蛋放味精，鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
  5、红白萝卜混吃，白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜混合食用,白萝卜中的维生素c就会消失。不但如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
  6、萝卜水果同吃近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质--硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入 含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
  7、海味与水果同食，海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不 宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。
  8、牛奶与橘子同食刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。