山羊如何健胃（山羊如何去膻味）

想必现在有很多小伙伴对于山羊如何去膻味方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于山羊如何去膻味方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

山羊去膻味，最重要的过程是焯水，焯水可以比较彻底的清理肉的残血， 焯水时候冷水入锅，加葱姜料酒，水开以后煮两分钟，捞出用温热水清洗干净。

这一步处理是去膻味的关键，可以有效的让羊肉呈现出鲜美的肉味。

其次通过加一些调料，料酒，姜，葱...清炖。

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还有一种炒炖，把焯水过后的肉切成厚片，加少许色拉油，和葱姜一起爆炒一下，再加水炖制。

如果红烧，加上各种辛香料，生抽，老抽，膻味就更淡。还有一种炖法，焯水过后，用食用油爆香姜葱炒一下，再加清水慢炖，膻味就很淡了。

希望我的回答可以帮助你获得味美的羊肉菜肴！

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主子电样代战，光共便快。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。