粉蒸肉怎么做

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粉蒸肉的制作步骤如下：1. 准备五花肉和米粉，五花肉切成薄片，尽量切得薄一些，更容易熟。

2. 将五花肉放入碗中，加入适量的葱、姜、蒜，去腥味，再加入半勺盐增加底味。

3. 将米粉加入五花肉中，一般来说，每斤五花肉配50-70克的米粉，米粉的用量根据肉的含水量来调整。

4. 将五花肉和米粉搅拌均匀，让每一块肉都裹上一层米粉。

5. 加入适量的水，将蒸肉粉湿润一下，这样蒸出来的肉不柴。

6. 放入高压锅中隔水蒸，水开后蒸30分钟左右。

完成以上步骤后，美味的粉蒸肉就做好了。

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