烤箱做蛋糕

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烤箱做蛋糕的步骤如下：1. 准备好所有食材，尤其是有色剂，可以根据喜好调整。

2. 将蛋清蛋黄分开，确保蛋白无水无油。

蛋黄加入白砂糖，打散。

3. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入蛋黄面糊中。

4. 搅拌均匀，面糊光滑无颗粒。

5. 蛋白加入塔塔粉，打发至鱼眼泡状态。

分三次加入白糖，继续打发蛋白至提起打蛋器，蛋白能拉出短小直立尖角。

6. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合面糊。

7. 将混合好的面糊倒回剩下的蛋白中，继续切拌。

8. 将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板抹平表面。

9. 放入预热好的烤箱中，一般是130-150度烤60分钟（温度和时间请根据烤箱实际性能和大小调整）。

10. 取出蛋糕，倒扣放置，放凉后即可脱模。

这样就可以做出美味的蛋糕了，希望你能成功！。

以上就是关于【烤箱做蛋糕】的相关内容，希望对大家有帮助！