竹醋液的功效和用法（竹醋液与白醋区别）

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竹醋液是用竹材烧炭的过程中，收集竹材在高温分解中产生的气体，并将这种气体在常温下冷却得到的液体物质。竹醋液含有近300种天然高分子有机化合物，有有机酸类、醇类、酮类、醛类、酯类及微量的碱性成分等。自古以来，竹醋液的除臭作用就十分著名，经常用于卫生间的除臭，如今则在家畜的饲料中混以竹醋液，减少排泄物的异味。

白醋主要原料是糯米，色泽透亮、酸味醇正，主要用于烹饪食物的酸味辅料，炒菜时放点白醋，可以保持蔬菜颜色，炖肉时加点白醋不仅可以去除腥味，还能软化肉使其鲜嫩可口。

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