酱萝卜的做法 酱萝卜怎么做（酱萝卜怎么做好吃）

相信目前很多小伙伴对于酱萝卜怎么做好吃都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与酱萝卜怎么做好吃相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

材料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋、纯净水

做法：

白萝卜半根，大概2斤左右重;

萝卜不要去皮，带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片;

萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水.等待半小时过后，你会发现，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干;

再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分.再重复一次.也就是说，先用盐腌一次，再用白糖腌两次.然后把萝卜的水分挤干。(这样处理过，等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了);

出好水的萝卜片里，放图中那个汤匙，7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水(调味料的量只供参考，可以根据萝卜的多少和自己的口味来调整);

拌匀，调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准.放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下.然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。

材料：白萝卜1个、小米辣椒1袋(300-500克)、白醋150克、冰糖100克、盐、味精适量、八角2枚、酱油100克、鲜红辣椒1个

做法：

白萝卜洗净，控干水分，去皮，一剖两半;

横切，连刀法先切两次，第三次切断，以便入味;

小米辣椒撕开包装，放入带盖的器皿内;

加入各种调料(鲜红辣椒除外)，放入萝卜片，密封，置阴凉处，三天后即可食用;

吃的时候用干净干燥的筷子捞取，鲜红辣椒切段点缀。

材料：酱萝卜白萝卜1000克、红泰椒100克、酱料包八角10克、香叶5克、桂皮10克、调料酱油200克、味精15克、白糖40克、鸡粉15克

做法：

将白萝卜去皮、洗净，切成5厘米长、1厘米宽的条;

坐锅点火，加入300克清水，放入酱料包、白糖、味精、酱油、鸡粉煮滚，然后关火晾凉，制成酱汤待用;

将白萝卜条、红泰椒放入酱汤中，酱约24小时，捞出后将萝卜条、泰椒放在盘中，码摆整齐，即可上桌。

原料：白萝卜2000克、酱油2000毫升、黄片糖500克、盐、小许、蒜瓣1个、指天椒1根、凉白开水适量。

做法：

把所有材料准备好;

白萝卜洗干净，切成块;

放进大盆里，加入适量盐，拌匀，腌制2小时;

2小时后，白萝卜会出很多水，倒去腌制出来的水分，再用摊凉后的白开水冲洗一下;

倒出，放进大篮里，沥干水分并晾至表面有点干瘪的感觉;

把酱油、黄片糖放进锅中，中小火煮至酱油沸腾，片糖溶化，熄火，晾凉备用。

把晾的干瘪干瘪的萝卜干、蒜瓣一起放进瓶里。

喜欢吃辣的话，还可以放一些指天椒。

加入摊凉后的酱油，盖上盖子，密封泡浸2个晚上即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。