蒸剁椒排骨的做法（剁椒蒸排骨怎么做好吃）

相信目前很多小伙伴对于剁椒蒸排骨怎么做好吃都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与剁椒蒸排骨怎么做好吃相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

材料：肋排350克、剁椒和辣椒酱适量、油、盐、生抽、老姜、香葱

做法：

新鲜的肋排洗干净后剁成约3厘米的小段;

锅中放适量清水，放入排骨焯去血水;

焯好后捞出来用流水冲干净浮沫;

姜去皮切成丝;

炒锅内放少许油烧至五成热，放入剁椒、辣椒酱和姜丝爆香;

放入焯好的排骨，翻炒均匀;

放少许盐和生抽调味;

盛入盘中，上蒸锅大火蒸半个小时，想省煤气也可以用高压锅，那样的话冒气后蒸十分钟就好了。

材料：肋排350克、干香菇、剁椒、蚝油、白糖、盐、酱油

做法：

排骨斩成小块，用清水反复洗净血水，沥干;

加入蚝油、白糖、盐、酱油;充分地拌匀，腌制两小时以上;

干香菇用清水泡发，洗净;泡发好的香菇沥干水分，撕成小块;取一个耐热的碗，将香菇铺在碗底

再放入腌制好的排骨(排骨腌制后碗底的汁不要);放入剁椒与蒜末;

高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将装排骨的碗摆在蒸架上，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约20分钟后关火;

待高压锅泄压后打开锅盖，撒上葱花，即可出锅。

用料：排骨500g、八角3颗、香叶5片、桂皮一小块、料酒或者白酒1勺、剁椒3勺、姜2片、蒜粒4粒、生抽1勺、盐适量、耗油适量

做法：

将排骨洗净，放适量盐，1勺料酒或者白酒腌制十五分钟左右，腌制的同时锅里放水、八角、香叶、桂皮、姜、蒜，水煮开后把腌好的排骨倒进去，先大火后中火，煮20分钟，捞出;

把锅里水倒掉，洗干净锅，烧热锅后放适量油，把刚刚捞起来的排骨倒进去，放入生抽，煎到表面金黄即可(注意不要让香料粘锅)，装进一个可以用来蒸的盘子里，现在可以把香料，姜蒜扔掉;

锅里放油，剁椒，炒香，放入耗油，加适量水，煮开，把剁椒汁淋到煎好的排骨上，然后再蒸20分钟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。