小红莓烧排骨的做法营养又美味

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1、平时，经常吃排骨，像排骨煲汤炖汤，清蒸排骨，或者糖醋排骨，很多人喜欢糖醋排骨，酸甜可口，尤其孩子胃口不好，酸甜味最容易引起食欲。这次就不是用糖醋那么简单，而是用有“营养宝库”之称的蔓越莓烧排骨，排骨受到如此厚爱，味道棒棒的。

2、蔓越莓被誉为“女性的红宝石”，蔓越莓能预防女性常见的泌尿感染问题，能降低胃溃疡，对慢性胃炎和消化性溃疡有功效，还能减少牙垢引起的牙周疾病，减少由高血压、高血脂等引起的心血管老化疾病等等，蔓越莓还可以给人体补充丰富的维生素C，美容养颜还能抗衰老。

3、为了让孩子吃得更开心，我还用了菠萝和彩椒，水果入菜，酸酸甜甜很开胃，排骨怎么吃都不腻。

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5、【材料】

6、排骨 500克

7、蔓越莓干 50克

8、菠萝 半个

9、青椒 50克

10、红椒 50克

11、姜 2片

12、蒜 3瓣

13、葱 2根

14、冰糖 20克

15、生抽 20毫升

16、料酒 15毫升

17、盐 适量

18、【做法】

19、1 、准备材料：排骨斩小段用清水洗净，冲洗掉血水，菠萝削皮切块，姜切片，蒜拍碎，菠萝用盐水浸泡10分钟，青红椒切小块，葱切小段

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21、2 、炒锅烧热油，放入排骨，煸炒至排骨表面金黄

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23、 放入冰糖和姜蒜，翻炒至冰糖融化

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25、放入料酒和生抽，翻炒让排骨上色

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27、 加入蔓越莓干，翻炒

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29、6 、加入没过食材的开水，烧开后转中小火焖15分钟，在焖的过程要翻炒一下，防止黏底

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31、7 、当排骨所剩汤汁不多时，放入菠萝、青红椒和葱段，翻炒

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33、 把青红椒炒熟，放盐调味即可上桌

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35、【提示】

36、1 喜欢蔓越莓干，可以多放一些，加了蔓越莓排骨吃起来有水果香味

37、2 排骨不用焖烧很久，有蔓越莓干酸甜味，不要放八角等大料，清清爽爽地更好吃

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。