年糕和糍粑有什么区别?（红糖糍粑和年糕有什么区别）

相信目前很多小伙伴对于红糖糍粑和年糕有什么区别都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与红糖糍粑和年糕有什么区别相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

年糕：

年糕是直接用生的米(黏性大的米，如糯米)，用石磨磨成粉，或直接用糯米粉和水后静置，然后蒸熟，做成形状后可炸或蒸。

年糕是北方流行的美食，临近春节，农历十二月25日、26日起，家家户户习惯开始忙着蒸年糕，以备年节食用。

糍粑：

糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。(因地方差异，有的也用竹代替)

此类型的食物都可以叫糍粑。打糍粑是中国南方各地的春节风俗。

一般糍粑是用整粒的糯米煮熟做，追求颗粒感。

年糕多用糯米粉做，口感细腻(也有用糯米磨成粉的)。

不能说哪个更好吃，看个人喜好。

食材：

红糖适量、糯米粉适量、黄豆沫适量、水适量

做法：

把糯米加水揉成光滑的面团即可

把糯米团像如图二捏成长方体

红糖隔水熔成红糖水备用

平底锅倒些油，把捏好的糯米快放入锅里四面都煎至金黄捞出即可

把煎好的糍粑条放在黄豆沫里滚一滚，沾满黄豆沫摆盘，最后倒入红糖水即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。