富强粉和低筋粉的区别（富强粉是什么面粉-富强粉是高筋粉还是低筋粉）

相信目前很多小伙伴对于富强粉是什么面粉-富强粉是高筋粉还是低筋粉都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与富强粉是什么面粉-富强粉是高筋粉还是低筋粉相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

富强粉实际上属于中筋面粉，中筋粉蛋白质的含量在11%左右，其特点是比较精细、面筋含量高、杂质少、较白。一般多用于制作各种中式面点，如馒头、饺子等，不适合用作烘焙。

富强粉(特一粉)是以国家标准为依据，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。

1949年以前，中国面粉分4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地。20世纪50年代初，逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌，质量分别相当于原来的4号粉，富强粉因此得名。在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。

要看颜色：质量好精度高的富强粉，色泽白净，标准粉则略显得淡黄，质量差的面粉颜色看起来发黑发深。

闻味道：好面粉闻起来气味正常，略带有芳香味，有酸味异味的则不要购买。

用手摸，测水分：抓一把面粉使劲用手捏一捏，松手后，面粉随之就散开了，说明水分正常，如果有结块，就说明含水太多。用手搓面粉时，如果过分光滑，面粉就有问题，好的面粉，摸起来应该有绵软感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。