怎样选购胡萝卜（如何选购和保存胡萝卜 食品选购）

相信目前很多小伙伴对于如何选购和保存胡萝卜 食品选购都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与如何选购和保存胡萝卜 食品选购相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、　　萝卜具有丰富的营养价值，如何挑选到好的新鲜的胡萝卜呢?小编推荐几个挑选胡萝卜的技巧，以及如何保存胡萝卜的方法。

2、　　如何挑选新鲜的胡萝卜呢?

3、　　以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。

4、　　胡萝卜的保存方法，有如下两种：

5、　　放在通风处，或者真空保存。

6、　　胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。

7、　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B维生素B花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外，胡萝卜还有什么样的功效呢?下面就赶紧和小编一起来看一下吧。

8、　　益肝明目：

9、　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

10、　　利膈宽肠：

11、　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

12、　　健脾除疳：

13、　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

14、　　增强免疫功能：

15、　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

16、　　降糖降脂：

17、　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

18、　　改善贫血

19、　　胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾一起过www.yiqig.cn。

20、　　促进骨骼增长

21、　　胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。