沙葱的功效和禁忌症（沙葱的功效和禁忌）

相信目前很多小伙伴对于沙葱的功效和禁忌都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与沙葱的功效和禁忌相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

据蒙药典记载：沙葱具有降血压、降血脂、开胃消食、健肾壮阳、治便秘之特殊功效。食之能治赤白痢、肠炎、腹泻、胸痹诸疾。被誉为“菜中灵芝”。

杀菌抑菌

沙葱性温，味辛，含有丰富的挥发性物质，其气味辛辣，具有杀菌抑菌的作用，同时沙葱中含有的含硫化合物，也有很强的杀菌作用，因此沙葱无论是内服还是外用，都具有很好的作用。

增强抵抗力

沙葱中的维生素含量很高，其中维生素C的含量高达每100克沙葱64毫克，远远高于大部分的水果和蔬菜，可以增强体内吞噬细胞的吞噬能力，增加对病毒的抵抗力;同时沙葱中含有的胡萝卜素和维生素A，可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，可以很好的抵御感冒病毒，因此食用沙葱可以增强抵抗力。

明目

沙葱中含有的维生素A可以促进视网膜上视紫红质的转化，有增强视觉能力的作用，同时含有的胡萝卜素等具有一定的抗氧化作用，可以防止视网膜黄斑，并且在体内可以分解成维生素A，因此食用沙葱可以明目。

1. 胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

2. 表虚、多汗者也应忌食大葱。

3. 眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。

拌凉菜沙葱

平常拌凉菜沙葱时能够提前准备五百克新鮮的沙葱，除掉细沙之后用冷水清洗，随后在锅中加水添加小量食盐，煮沸，把沙葱放进焯烫一下，取下之后过凉减温。

用刀子沙葱从正中间切割成每段，再手挤干水份，随后添加蒜末和白砂糖及其生抽酱油和醋等调味品，调均匀。在负值知名演员锅中加点油，加温之后把麻椒放进炒成香味，随后把热的麻椒油倒进到沙葱调均匀摆盘就可以服用。

沙葱炒蛋

做法一：白水煮。将买来的沙葱，放在盆子里，接水，淘的干干净净的，放入锅中，开始煮。煮上几分钟，沙葱变软，用筷子捞出来，放在盘子里。等过上几分钟沙葱变凉，撒上盐，倒点醋，拌点蒜,搅拌均匀，便是一道美味的菜。

做法二：腌制。洗沙葱，洗的干干净净接着用水煮，煮几分钟后，捞出来，再用盐水洗一下(煮了之后，在用盐水洗，能更好的入味)。洗完后，放入提前准备好的缸中，倒入精盐和陈醋，搅拌均匀，用大石块压在上面。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。