四季豆烧肉

四季豆烧肉：家的味道

四季豆烧肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单却充满温情。这道菜融合了四季豆的清脆与猪肉的醇香，既有蔬菜的清爽，又不失肉类的浓郁，深受人们喜爱。

制作四季豆烧肉并不复杂，但其中蕴含的用心却让人回味无穷。首先将新鲜的四季豆掐去两端，撕掉筋络后清洗干净；五花肉切块，用热水焯水去腥。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄，散发出诱人的油脂香气。随后，加入四季豆，快速翻炒均匀，让每根豆子都裹上一层薄薄的酱汁。最后，调入生抽、老抽、料酒和少许糖，盖上锅盖焖煮几分钟，直至四季豆熟透且汤汁收浓即可出锅。

这道菜的魅力不仅在于食材本身的搭配，更在于它承载的情感记忆。小时候，每当母亲在厨房忙碌时，总能闻到四季豆烧肉的香味飘散出来，那是家中最温暖的画面。如今，自己动手做这道菜，仿佛还能感受到那份熟悉的味道，仿佛回到了那个无忧无虑的童年时光。

四季豆烧肉看似平凡，却饱含着对生活的热爱与感恩。无论是家庭聚餐还是朋友小酌，端上一盘热腾腾的四季豆烧肉，都能瞬间拉近彼此的距离。它的滋味朴实而真挚，正如生活本身一样，需要我们用心去品味每一刻的美好。