菠菜面怎么做好吃窍门（菠菜面怎么吃好吃 菠菜面的吃法）

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原料：西红柿200g、菠菜面350g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、葱蒜适量、生抽适量、味精适量

做法：

不粘锅里倒少许油，转一转，使油均匀涂满整个锅底，关小火，打入一个鸡蛋，表面上撒些盐，小火煎至蛋黄凝固;

锅中水开后下入用菠菜汁和好的面条，煮到面条熟了，盛出;

油锅中爆香葱蒜，倒入切碎的西红柿，翻炒1分钟;

加入盐，熬至西红柿出汁，加入生抽，关火，加入味精。

材料：猪肉、青红椒、芹菜、面条、酱油、盐

做法：

猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁;

烧开水，水滚后放入面条;

将面条煮到刚熟捞出过冷水;

锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散;

炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香;

随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒;

放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。

材料：茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油

做法：

茄子清洗干净后，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟后会杀出一些褐色的汁出来，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀一边备用。大蒜、葱姜切碎;

锅里放适量油，油比平时炒菜多一些，油热后先放蒜末爆香，再放茄子进去翻炒;

翻炒到茄子变软后，倒入肉馅翻炒，加入葱姜，倒入少量料酒，将肉馅炒熟;

放甜面酱下锅，用小火将甜酱不断翻炒，直到酱汁变浓稠，加入少量的糖和蚝油调味;

最后出锅前加入一勺香油翻炒均匀，浇在煮好的面条上即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。