科学搭配食物（五种更健康的食物组合搭配）

相信目前很多小伙伴对于五种更健康的食物组合搭配都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与五种更健康的食物组合搭配相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

科学家认为将鲑鱼和芝麻一起食用，可以降低女性经前症候群的不适，经前症候群的症状包括胸腹肿胀、情绪低落、烦躁、失眠、就算不饿也一直想吃东西等等。如果觉得要自己料理鲑鱼很麻烦，到超市买品牌优良的鲑鱼罐头也可以，而且只需要半罐的鲑鱼(约 85g)就能满足每日所需维生素 D 的建议摄取量，多个研究报告也显示女性只要多摄取一些富含维生素 D 和钙质的食物，就能改善 30%～40% 的经前症状，因此科学家才建议以钙质含量高的芝麻来搭配鲑鱼食用。

美国营养学期刊的研究报告表示，含有高量鞣花酸的食物，例如树莓、红石榴、核桃和蔓越莓，除了可以帮助身体抗氧化，还可以加强槲皮素这个营养成份的抗癌作用，因此科学家就建议将鞣花酸和槲皮素组合在一起食用，含有槲皮素的食物包括苹果、葡萄、洋葱、荞麦等等等，而且製作这种组合的食物很简单，只要把切块苹果、葡萄和树莓打成果昔，再把红石榴籽和切碎的核桃洒在果昔上即可。

胆固醇过高就有可能会造成血管阻塞的状况，因此坏胆固醇被认为是引发心脏病等心血管疾病的塬因之一，但德国科学家们发现有强力抗氧化效果的芸香苷这个成份，跟维生素 C 结合的话，就能降低坏胆固醇沉积在血管壁而造成心血管疾病的机率，在含有丰富芸香苷的食物中，荞麦就是很棒的一种，而维生素 C 在许多水果和蔬菜中都有，例如绿花椰菜、柑橘类水果、番茄等等，喜欢吃麵的话就可以用荞麦麵来搭配绿花椰菜，健康又好吃。

如果你经常觉得累，想要让自己更有精神，就可以好好利用以洋葱和鹰嘴豆製成的料理，因为在美国农业与食品化学期刊的研究报告中，提到了含有硫化合物的食物，例如洋葱、蒜头、韭葱等，可以帮助铁质和锌的吸收，铁质对人体内氧气的运送是有贡献的，锌则是人体内参与酵素作用的重要成份之一，还可以帮助新陈代谢，因此用洋葱来搭配含有较多铁质和锌的鹰嘴豆就很完美。

运动完后精疲力尽，想要好好补充体力的话，香蕉加酸奶就是一个不错的选择，因为运动时会燃烧葡萄糖，因此有些人在运动后血糖会变很低，这时就可以利用香蕉和酸奶来舒缓、预防由低血糖所造成的不适，因为香蕉含有碳水化合物，可以让血糖升高一些，而酸奶含有蛋白质，除了可以帮助饱腹，还可以帮助避免血糖瞬间升高，但如果是糖尿病的病友，请先谘询医师再决定适合的饮食内容。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。