冻豆腐的小孔怎么来的（冻豆腐怎么冻出来孔大）

相信目前很多小伙伴对于冻豆腐怎么冻出来孔大都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与冻豆腐怎么冻出来孔大相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

想要冻豆腐冻出来孔大可以选择嫩一点，因为嫩一点的豆腐水分比较多，豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得像泡沫塑料一样)，因此里面的水分含量也高，冻出来的孔也会越大。

冻豆腐冻住了以后为了要让蜂窝更多可以让他先稍微化一下然后再冻住，这样蜂窝会变大变多。不过这样冻的次数不要太多否则豆腐的水分就会全部流失，吃起来口感不好。

冻豆腐的温度不宜太高， 建议在零下20多30多度的温度下最好，如果是家里普通的冰箱可以多冻两天。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。