紫苏油可以加热吗（紫苏油能高温加热吗）

相信目前很多小伙伴对于紫苏油能高温加热吗都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与紫苏油能高温加热吗相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

紫苏油是可以高温加热的，紫苏油中所含的单不饱和脂肪酸比较丰富，虽然不如花生油、大豆油那么耐高温，但是比亚麻籽油耐高温，油温4成热炒菜即可，油温不可过高，不适合煎炸食物。

如果是特级初榨的紫苏油还是用来凉拌比较好，或者是菜炒好要出锅时淋上。

1.紫苏油可以直接食用

紫苏油与其他我们经常吃到的炒菜的时候用道德食用油不同，它可以直接食用，比如直接滴在做好的米饭、面包或者是馒头上，都是不错的选择。不过一天最好也不要吃太多，大概五毫升到十毫升左右就可以，儿童的话就更要少一点了，只有一两毫升即可。

2.紫苏油可以拌凉菜

根据紫苏油的提取技术不同，也有不同的分类和报价，像压榨的紫苏油成本较高，因此价格也比一般的要偏贵一些。如果用来炒菜就会显得有些浪费，这时就可以用来拌凉菜，不但好吃营养，而且还能物尽其用。

3.紫苏油可以加入汤中调味

紫苏油本身就带有一定的味道，加到做好的粥、汤或者是买来的牛奶中都是不错的调味剂，能够使味道更加的鲜美。

4.紫苏油可以用来制作糕点

紫苏油作为有机营养油，可以在制作糕点的过程中，代替掉原来的氢化油或者是奶油，提高糕点的营养价值，使味道更加香甜。

5.紫苏油可以用在防癌食谱中

紫苏油作为有机营养油，可以和自制的无糖酸奶等食材一起搭配成防癌的菜肴，一方面能够满足人们的“口腹之欲”，另一方面因为紫苏油中营养物质的影响，可以更好地发挥食疗中的防癌效果。

降血脂作用zhara等研究证明，紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量较高的植物油，享有“陆地上的深海鱼油”美名。

a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。

抗衰老功能美国专家watababe试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，对延缓机体衰老有明显作用。

作用紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性，抑制结肠癌的发生。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。