四季豆的营养及功效（四季豆的营养价值与功效作用）

相信目前很多小伙伴对于四季豆的营养价值与功效作用都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与四季豆的营养价值与功效作用相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

四季豆的营养元素很丰富，如蛋白质，维生素，矿物质，叶酸，碳水化合物等等，吃四季豆可以补充营养，增强免疫力，提高抵抗力，强身健体。据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。

四季豆的营养价值很高，其中维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。可以在炎热的夏季多食用一些。

四季豆中含有大量的B族维生素，对于维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动功能有显著作用，从而还能增进食欲。

四季豆中含有大量的维生素C，可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用。另外在防御急性肠胃炎，呕吐腹泻也有显著作用。

四季豆中含有易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等。适当食用对人体有好处。

1.有助于减肥

四季豆热量非常低，且富含类黄酮、维生素，建议以汆烫方式食用，有助于减肥，且能降低胆固醇。

2.帮助消化

四季豆的膳食纤维，是地瓜3倍之多!能促进肠胃蠕动，帮助消化、解便秘，也有助于维持体内的胆固醇和糖含量。

3.养颜美容

富含维生素C的四季豆，更是抗氧化剂的重要来源，可有效对抗自由基，养颜、抗衰老，有效预防癌症。

4.护眼

四季豆含有多酚花青素，有助于护眼、消除眼睛疲劳、防止视力下降的问题。

5.预防心血管疾病

豆类含皂素最多，四季豆也不例外，皂素能降低胆固醇、抗癌细胞生长、抗发炎，又能促进脂肪代谢、改善血液循环，预防动脉硬化、高血压、高血脂…等各种好处，其中四季豆的含钾量也有助于控制血压和心血管疾病，避免恶化。

6.改善贫血

女生生理期时，容易贫血，可以适量补充四季豆，摄取矿物质铁，能改善贫血、晕眩的状况。

7.提高免疫力

四季豆的丰富营养，能提高身体免疫力，增强抵抗力，为身体建立防护膜，预防疾病感染。

8.消除疲劳

总是精神不济、疲劳过度?那就来点四季豆吧!四季豆可以补足人体所缺乏的叶酸、离胺酸，帮助你缓解精神压力、消除身体疲劳、提高专注力，同时改善疲劳倦怠感，恢復精神。

9.维持骨骼健康

四季豆的健康益处，来自于维生素K与铜元素，这2种营养素有助于治疗伤口、维持骨骼强壮，年长者可以透过食用四季豆，多多补充!

四季豆最好不要用来生吃。四季豆含有有毒物质，生吃会中毒，所以吃四季豆前一定要将四季豆煮熟。如果觉得四季豆不容易熟的话可以先将四季豆浸泡一下，或者用开水焯一下，再去炒。

吃四季豆的时候要注意控制分量。四季豆入食有饱腹感，吃四季豆要注意控制分量，不要贪吃否则可能消化不良。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。