牛肝菌需要炒多久才熟（牛肝菌要炒多久才熟）

相信目前很多小伙伴对于牛肝菌要炒多久才熟都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与牛肝菌要炒多久才熟相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

新鲜牛肝菌一般炒3-5分钟便可完全熟透，另外在炒牛肝菌的时候可以加一些蒜末，大蒜具有消炎解毒的功效，可以化解牛肝菌的毒性，而且可以让牛肝菌的香味最大的激发出来。

新鲜的牛肝菌在炒制之前可以先焯一下水，这样可以减少牛肝菌中的水分含量，避免炒制过程中出水太多，同时也缩短了牛肝菌在锅里受热的时间，避免更多的营养成分被破坏掉。

牛肝菌鸡汤

出来：鸡腿600g、干牛肝菌10g、干香菇20g、鸿禧菇50g、雪白菇50g、舞菇50g、盐巴适量、鸡高汤3L

鸡肉泡热水五分钟，冲洗干净;

牛肝菌和香菇泡水，如果是大朵的香菇剪对半;

鸡肉、牛肝菌、香菇和高汤放入内锅，外锅两杯水，炖煮加保温时间一小时;

以盐调味试喝，加入鸿禧菇、雪白菇和舞菇，外锅一杯水，加保温时间约半小时。

牛肝菌猪骨汤

材料：猪骨400g、白牛肝菌25g、蜜枣2个、姜片6片

猪骨焯水洗净备用;

牛肝菌用40度温水浸泡30分钟，泡开后中途换水3-4次;

2升水里放入焯过水的猪骨、姜片;

白牛肝菌洗去细沙后，和蜜枣一起放入猪骨汤里，煲1.5小时加盐调味即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。