牙签肉的做法

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以下是牙签肉的做法：食材准备：猪肉馅、洋葱、生姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉、牙签、葱花。

1. 肉馅用葱姜水适量给其上劲，把洋葱末、盐、料酒、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉混合放入肉馅中，继续上劲搅拌均匀。

2. 将肉馅揉成大小适中的肉丸，用牙签串好。

3. 锅中烧热适量油，把肉丸放入炸至变色，然后再复炸一次。

4. 可以蘸番茄沙司吃，也可以直接食用。

牙签肉可以是是川菜也可以是东北菜，口味偏辣偏咸。

制作牙签肉时，可根据口味调整使用的调料。

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