如何挑新鲜牛肉（牛肉怎么挑选新鲜的简介介绍）

对于牛肉怎么挑选新鲜的这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些牛肉怎么挑选新鲜的相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

首先观察新鲜牛肉的颜色。如果颜色较暗，而且没有光泽的话，则说明该新鲜牛肉的质量较差，反之如果新鲜牛肉的颜色具有光泽，而且色泽均匀的话，则说明该新鲜牛肉的质量较好。

闻一闻牛肉的气味。如果有股腐臭气味的话，则说明该新鲜牛肉已经腐烂了，不可再食用。反之如果有股酸性气味的话，则说明该新鲜牛肉的质量较差。

用手轻轻地抚摸新鲜牛肉。如果很粘手的话，则说明为次等的新鲜牛肉，正常的新鲜牛肉是不会粘手的。

用手轻轻地按压牛肉。如果牛肉能够恢复正常的话，则说明该牛肉的质量较好。反之如果牛肉的凹陷部位不能恢复的话，则说明为次品的牛肉。

如果新鲜牛肉的脂肪呈现白色而肉色为红色的话。则说明该牛肉比较嫩。反之如果触摸下牛肉发现很粗糙的话，则说明为老牛肉，口感会比较差。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。