牛头肉锅仔的做法(牛肉锅仔的做法步骤图牛肉锅仔怎么做好吃)
互联网2023-08-09 21:39:13
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想必现在有很多小伙伴对于牛肉锅仔的做法步骤图,牛肉锅仔怎么做好吃方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于牛肉锅仔的做法步骤图,牛肉锅仔怎么做好吃方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。
主料:牛肉1000g、香菇150g调料:蒜适量、味精适量、调和油适量、食盐适量、朝天椒适量、胡椒适量1,牛肉浸泡大约一个小时,用放血的水浸泡,然后保存,不要焯水2,浸泡好的牛肉沥干水分,一定要逆牛肉质地切成厚片或大块,随你喜欢3,开大火用油热锅4,加入牛肉片翻炒,一定要耐心炒干水,如果牛肉注水了,会越来越多的水5,水干后,加入一汤匙猪油炒。
如果你买的是牛肉有油,就不用加猪油了6,再加一汤匙老抽,炒一会儿。
加入桂皮、八角和姜,小火翻炒7,炒至油出来,油稍微粘在锅上,加入一汤匙辣酱炒(喜欢吃辣的就多放点)8,搅拌均匀,倒入开水中未过的牛肉,再放入红辣椒大火烧开,不要盖住锅盖,让香味随蒸汽飘出,如果有浮沫,用勺子捞出9,用大火煮大约一分钟,然后盖上锅盖,用小火慢炖10,快煮好时,加盐调味,再用文焖煮11,因为它是做牛肉火锅的,你可以把各种蔬菜,粉丝,千张,各类丸子进去烫,所以煮到锅里有一些剩余汤汁时关火,洒上大蒜。
装入锅中,点着卡式炉,随自己喜好少量多次放点蔬菜什么的,随吃随烫12,成品 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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