鸡肝用冷水煮还是热水煮（鸡肝用冷水煮还是热水）

相信目前很多小伙伴对于鸡肝用冷水煮还是热水都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与鸡肝用冷水煮还是热水相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

一般建议鸡肝先用沸水焯一下水再放入冷水锅中煮，之所以要先焯水是因为鸡肝这类的内脏腥味比较重，焯一下血水可以去除鸡肝的血腥味，此外焯好水的鸡肝在锅中煮的时间也不宜太长，一般煮个10分钟左右便可捞出，以免鸡肝煮的过老影响口感。

在清洗鸡肝钱需要先死掉鸡肝外面的那层薄膜，另外刀肝叶上的胆色肝也要割掉。

清洗鸡肝时可以用将肝放在清水盆里，左手托起，右手轻轻地泼水漂洗，转白色为止。切忌用水冲洗，防止肝破碎。

鸡肝最好提前用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,以溶解肝中可溶的有毒物。

7、

7、鸡肝患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食鸡肝，因为肝中胆固醇含量较高。

8、鸡肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

10、

本文到此结束，希望对大家有所帮助。