马蹄怎么做肉丸汤（马蹄怎么做肉丸）

相信目前很多小伙伴对于马蹄怎么做肉丸都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与马蹄怎么做肉丸相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

原料：肉馅、荸荠、豌豆尖、鸡蛋、葱、姜、醋、蒜、水淀粉、盐、鸡精、香油、高汤、白糖、熟猪油、老抽、 料酒

做法：

将荸荠去皮洗净剁成末，葱、姜、蒜洗净切成末;

取一器皿放入肉馅、荸荠末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀做成丸子;

坐锅点火放油，油至6-7成热时，倒入丸子炸至金黄色捞出;

将高汤、盐、老抽、料酒、醋、白糖、水淀粉放入碗中勾成芡汁;

坐锅点火放油，油至7—8成热时放入蒜末炒出蒜香末，加入葱姜末煸炒，倒入芡汁，倒入炸好的丸子翻炒上汁，放入豌豆尖淋上香油即可装盘。

原料：绞肉半斤、荸荠8颗、红萝卜适量、蒜末少许、葱花适量、酱油2大匙、米酒2大匙、黑胡椒适量、糖1大匙、盐少许

做法：

准备食材, 将绞肉再剁碎至有黏性;

新鲜的荸荠用刀子去皮，荸荠切成丁状;

将所有处理好的材料放在大钢盆中，加入酒、 盐、胡椒粉、糖和葱、蒜末、酱油、水搅拌均匀;

用手抓起来摔打出弹性, 冷藏腌1小时入味;

用手挤出适口大小的肉丸子, 放入锅中, 大火蒸12分钟。

材料：猪绞肉一斤、香菇五朵、荸荠四两、咸冬瓜少许

做法

将荸荠去皮拍成碎片，咸冬瓜洗净切碎，香菇泡软切丁;

将所有步骤一之食材与所有调味料放入绞肉中搅拌均匀;

将步骤二之绞肉放入塑胶袋中，把袋子一角剪适当小洞，取盘子挤入一球一球的肉丸，稍加整理为圆形;

放入电锅或锅子中蒸熟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。