干锅茶树菇怎么做好吃家常做法（干锅茶树菇怎么做好吃）

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材料：五花肉150g、茶树菇100g、青椒1个、姜3片、蒜2小头、干辣椒3个、生抽适量、盐适量、鸡精适量、油适量

做法：

五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发;

热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用;

再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香;

然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干;

茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

材料：茶树菇300g、腊肉200g、洋葱50g、辣椒、老姜、大蒜、花椒粒、葱、豆瓣酱、白糖

做法：

提前准备原材料，茶树菇选择新鲜的哦(个人觉得口感更好);

将腊肉切成均匀的薄片;洋葱切成片;辣椒切成斜刀片;大蒜拍碎;老姜切成丝;葱切成段待用;

将茶树菇去掉根部清洗干净后从中间切成两段;

锅内烧热将肉片放过锅中爆炒，煸炒出多余的油;

待肉片打卷时放入大蒜、老姜、花椒粒爆香锅;

再下入茶树菇、辣椒、豆瓣酱、葱段翻炒均匀;

最后下白糖、盐调味翻炒均匀即可出锅。

材料：新鲜茶树菇500g、五花肉100g、彩椒1个、洋葱半个、葱姜蒜适量、大葱白适量、香菜适量、红辣椒5个、郫县豆瓣2大勺、川味豆豉1小勺、红泡椒碎1小勺、蚝油1大勺、食用油适量

做法：

茶树菇洗净，入沸水中氽烫1分钟左右，捞出沥干水分备用;

五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝;

葱姜蒜切片，红辣椒切段;葱白切细丝;香菜叶洗净撕碎;备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒;

热锅入凉油，小火煸炒肉丝，至肉丝吐油卷曲、边缘微黄;

下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油，下入葱姜蒜片，煸炒出香味，下入彩椒和洋葱丝，转大火，煸炒至洋葱变软;

下入茶树菇、红辣椒并蚝油，大火翻炒5分钟，加入少许糖提味儿(口重的还可以加点儿盐);

开始炒菜的同时，在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘;

将炒好的菜全部放进铁盘，并撒葱丝和香菜提味，趁热上桌，即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。