家用铁锅可以做雪花酥吗（雪花酥用普通的炒菜锅可以做吗-雪花酥可以用铁锅做吗）

相信目前很多小伙伴对于雪花酥用普通的炒菜锅可以做吗-雪花酥可以用铁锅做吗都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与雪花酥用普通的炒菜锅可以做吗-雪花酥可以用铁锅做吗相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

雪花酥用普通的炒菜锅也可以做，只不过这样做出来的雪花酥糊比较黏，操作起来也不太方便，因此尽量缩短材料在锅里的时间，而且炒菜锅的导热速度非常快，在熬制雪花酥的时候一定小火。

材料：黄油22.5克、棉花糖75克、全脂奶粉27.5克、坚果75克、蔓越莓干15克、盐0.5克、抹茶粉5克

做法：

锅洗洁精刷好，确保干净无味无油。开火将水珠烧干立马关火。

待锅稍微晾凉，将切好的小块黄油直接放进去，黄油有一点点温度就会融化。0.5克没法称重，直接用手指捏一点放进去就可以;

开火，煤气最最小火，不要用电磁炉，刮刀将黄油与盐融化拌匀，黄油不需要煮沸，有热度就可以;

放棉花糖，不断用刮刀按压搅拌，直至棉花糖完全融化。这一步不可偷懒，必须用刮刀一直不停的按压搅拌，帮助尽快融化;

棉花糖完全融化后略微摊开，将奶粉倒进去，迅速用刮刀将棉花糖和奶粉搅拌均匀，直至看不到奶粉颗粒;

取出烤箱里的坚果蔓越莓，倒入锅中，快速将棉花糖和坚果完全混合起来，关火出锅入切割盘;

将小奇福饼干快速倒入棉花糖里，用刮板来回翻，让棉花糖均匀的包裹住饼干。待棉花糖不太烫了直接用手。反复压实，将空气完全挤出;

稍微晾凉后，用刀切开。喜欢其他口味的，可以在加奶粉步序，多加5可抹茶粉或可可粉，就是其他味道的雪花酥。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。