螺丝清明前吃好还是清明后吃好（清明后为什么不能吃螺丝）

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之所以清明节后不建议吃螺丝是因为为清明后的螺蛳大都开始进入繁殖期，开始孕育小螺蛳，所以清明后市民购买螺蛳会看到，带壳的大螺蛳体内或者尾部有小螺蛳，这样就影响食用了，吃起来不太方便。另外，繁殖过后的大螺蛳也会造成体内营养丧失，肉质自然没有繁殖前肥美。而且清明后的螺可能会有血吸虫等寄生虫潜伏。

将螺丝放如盛满清水的碗中，挑去表面漂浮的脏物;

在泡水的螺丝中倒入些许食用油，搅拌均匀，使食用油油均匀浮于水面(食用油的作用是隔离空气，使螺丝开壳);

取一小块生姜，将生姜切薄片，然后放置盆中浸泡两个小时(生姜片的作用是刺激螺丝吐沙)

浸泡两个小时后，重新取一干净容器盛清水然后将浸泡的螺丝捞出放进干净的容器中;

在新的容器中放如两勺食用小苏打，再反复搓洗几遍就可以了。

在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热之后才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。

吃田螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。