生蚝可以生吃吗 怎么生吃（生蚝生吃怎么处理 生吃生蚝做好这几步）

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清洗干净外壳

新鲜的生蚝在生吃前一定要先用刷子把外壳上的海藻及泥沙清干净。

撬开外壳

用干布包住清洗干净的生蚝，一手握稳，另一手用生蚝的刀从连结生蚝两面外壳最末端的接点附近插进去，再用力切断壳的连接点以后，就可以由后向前慢慢地打开生蚝壳，再用刀拨开黏在壳上的肌肉部分就大功告成了。

滴几滴柠檬汁

撬开后的生蚝可以滴上几滴柠檬汁，因为柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，它的酸汁有很强的杀菌作用，另外柠檬的香气可以掩盖生蚝的腥味。

生蚝属于滤食性贝类，容易在体内富集致病性微生物，特别是诺如病毒和副溶血性弧菌等，一般建议加热后再食用。

生蚝是凉性的食物，不能吃太多，不能过量，防止出现消化不良或者是便秘。

如果生蚝不新鲜，容易引起食物中毒，因此选购生蚝时要注意生蚝是否新鲜。

新鲜的生蚝要尽快吃，不能放太长时间，不能超过六天。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。