咖啡豆中度烘焙和重度烘焙的区别（咖啡豆简介）

当前大家对于咖啡豆简介都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下咖啡豆简介，那么小美也是在网络上收集了一些关于咖啡豆简介的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

咖啡豆（Coffee Cherry），分水洗式和干燥式，平豆和圆豆。

咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4。

咖啡豆在烘焙过程中逐渐生成挥发性风味油，使各种风味达到完美的平衡。

咖啡豆即使是在同一生产国中也会因为各地区的气候、海拔、土质的不同，而微妙的影响及咖啡豆的风味及品质，以及产生各自的特征来。

最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。

其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元 1,000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。

又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。