炖排骨时怎样炖得软烂（炖排骨汤以中火要炖多久时间才算合适呢 炖排骨汤以中火要炖多久才算合适）

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1个半小时左右即可。

排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把排骨上的脏沫冲洗掉，

然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。

然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。

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