广角和可食用的方法有什么作用和功能？

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广角产自非洲，颜色：黑褐色 广角又名天马角，可雕刻工艺品，也可做药用，但药效不及亚洲犀角。 为与犀牛角相区别，现简单介绍一下。广角也是犀牛角，但产自非洲，因自然气候条件不同，也与亚洲犀牛各异。过去大部分由广州进口，又是广运通进口商经营，故一般习称广角。广角一般是黑褐色，纹丝较犀牛角细，而且相互粘连。广角无蜂窝状眼，无鱼籽样纹，无天沟地岗，这是与犀牛角得显著区别之一。

中药界称非洲的白犀角和黑犀角为广角，称印度犀角为火犀角，婆罗门犀牛角和爪哇犀牛角为水犀角。这也许是因为婆罗门犀牛和爪哇犀喜游水、怕晒与水的接触时间比印度犀牛长的原因。水犀角的药用价值是火犀角的2－3倍。水犀角纹如甘蔗，横剖面有粟纹，香味浓，个型小。是贵重的中成药原料配药，如安宫牛黄丸等。世面上说的文犀、香犀及价格最昂贵的犀牛角就是这种水犀角。婆罗门犀牛角底盘如西瓜籽；爪哇犀牛角底盘椭圆犀牛角雕工艺品大多数是犀角杯，圆雕较少。广角较多，亚洲角较少。亚洲角中关于印度犀牛角的论述较详细，对爪哇犀牛角和苏门答腊犀牛角的论述较简。 药性赋有云犀角清乎心热。传统认为它是神奇通灵之物，可以开窍辟秽，高热神昏者多用，现代完全可以不用此物。

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