熬冰糖山楂的做法（冰糖山楂怎么煮 冰糖山楂做法）

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准备山楂、单晶冰糖。

山楂用清水浸泡，反复清洗干净。

准备一把小水果刀，取一颗山楂放在台面上，沿正中下刀，将山楂头尾平均分开。

下刀后，慢慢滚动山楂，转一圈与切口相交，好比给山楂拦腰系上了一条腰带，然后沿切口掰开。

接着用水果刀刀尖在两半山楂果蒂处扎出四边形。

轻轻一按，便可除去果蒂和果核。

按上述步骤处理好所有去核山楂肉待用。

不锈钢锅中放入单晶冰糖，添入清水，水糖比例大约5:1。

小火将冰糖熬化。

10、放入处理好的山楂果肉，小心放入不要被溅起的糖水烫到

1放入后中火熬煮10分钟左右，看到山楂果肉全部漂上来。

1改小火，继续熬煮5～10分钟，水微微变色。接着再煮个15分钟左右，待汤汁呈红色粘稠状，果肉较软烂时即可关火，然后盖上盖焖5分钟，凉至室温就可以食用了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。