酸辣土豆丝怎么做土豆又脆又好吃（怎么做酸爽土豆 做酸爽土豆丝教程）

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食材：土豆一个、干辣椒一个、青辣椒一个、盐、鸡精、油、锅一个、白醋、蒜头适量。

把土豆削皮洗净后切成丝，一定要洗干净、削干净、还有一定要切得很细很细。然后放到水里面浸泡，加入白醋，。

将干辣椒切成节，不要太大也不要太小哦，蒜头切片，香葱切段，青辣椒去籽后切丝，也是要很细的，跟土豆一样细，放在盘中备用。

锅中加入足量清水，大火烧开后下入土豆丝，焯10秒左右捞出控水，再倒入凉水中浸泡，这样土豆丝吃起来会更加爽脆，口感更好哦。

把锅预热，倒入食用油，然后把蒜先放下去爆一下，在放入干辣椒。这样才会有味道。

下入土豆丝跟青辣椒，翻炒至断生。一定要多炒几下。加入盐、鸡精、再淋上白醋，就大功告成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。