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生鱼肉如何剔刺(剔生鱼鱼刺方法 关于剔生鱼鱼刺方法)

能源2022-06-13 07:38:25
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断头从两鳍后斩断鱼头劈开备用。

左手扶鱼身,鱼背冲右手刀延脊背发力将半侧鱼肉切开,到达鱼肚子时刀锋偏移,沿着肋骨继续下刀。最后半侧鱼身肉完成。同样方法。将另外半侧如法炮制。若做鱼片。将鱼皮冲下。用片法将鱼肉片出。3~5MM为宜。否则太薄,调理时候会碎。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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