海鳗鱼去骨详细图解（鳗鱼去骨技巧 鳗鱼去骨的方法）

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首先用冰锥插在鳗鱼的头上用来固定鳗鱼。

用刀背拍打冰锥固定在砧板上。

固定好的鳗鱼。

然后用刀划开鳗鱼的肚皮。

掏出鳗鱼的内脏。

继续用刀把鳗鱼的身体与脊柱进行分离。

分离后鳗鱼就成了一片鱼面。

再把刀伸入脊柱和鳗鱼背部完全切断。

这样鳗鱼肉和鳗鱼刺就骨肉分离了。

10、最后把鳗鱼肉泡入清水中清洗干净即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。