干鳗鱼怎么做好吃又简单窍门（干鳗鱼怎么做好吃窍门 鳗鱼干怎么做好吃窍门）

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将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右。

洗净切块。

放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝，倒入照烧酱、生抽、料酒。

拌均匀腌制一小时以上。

锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味。

放入腌制好的鳗鱼片，翻炒均匀。

倒入腌制鳗鱼片的酱料翻炒几分钟。

倒入适量热水，没过鳗鱼干。

小火炖煮至自己喜欢的浓稠状态即可出锅，撒上葱花即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。