请问红烧羊排怎么做（红烧羊排做法 红烧羊排怎么做）

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材料：羊排600克、洋葱半个、青线椒1个、姜1块、大蒜5瓣、花椒少量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒50克、冰糖5颗、生抽1勺、老抽少量、料酒3勺、盐1小勺、孜然1小勺。

羊排洗净切块。

冷水入锅。

加料酒焯去血沫。

捞出洗干净血沫，沥干备用。

锅中热油，加入冰糖，中小火熬糖色。

熬制冰糖融化，起泡泡即可。

加入羊排大火翻炒。

使羊排均匀裹上糖色。

10、加入生姜大蒜翻炒。

1倒入1勺量的料酒。

1倒入1勺量的生抽。

1再淋入少量的老抽。

1再加入干辣椒，花椒粒，八角，桂皮，香叶翻炒。

1倒入300ML的水。

1所有入高压锅，中小火压20分钟。

1羊排好了之后，再开大火收汁，加入洋葱，孜然粒，加盐调味即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。