苹果山楂冰糖棒棒糖的做法（冰糖苹果棒棒糖的做法 冰糖苹果棒棒糖如何做）

相信目前很多小伙伴对于冰糖苹果棒棒糖的做法 冰糖苹果棒棒糖如何做都比较感兴趣，那么小M小编今天在网上也是收集了一些与冰糖苹果棒棒糖的做法 冰糖苹果棒棒糖如何做相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

食材：黄冰糖60克，麦芽糖50克，苹果4个。

苹果四个（挤出来苹果汁大概300克），去皮，擦成丝，然后用纱布把苹果汁挤出来；或者苹果去皮放在料理机打成泥也可以。

把苹果汁，黄冰糖、麦芽糖，一起放入不粘锅中开始熬制。

熬大概十分钟的样子，泡泡比刚开始大些了。这时候温度大概是110度。

汤汁开始黏稠了，这个时候温度大概是120度了。

汤汁粘稠，泡泡变成大泡泡，这个时候基本可以了。可以用温度计测一下140度，没有温度计的，碗里放点水，滴几滴汤汁进去，立马变硬变脆，就可以关火了。

汤汁熬好的样子，气泡很大很软绵的样子。

关火后立即倒入模具中，速度一定要快。

熬好的汤汁，随着温度的变低，会出现拉丝的现象。

10、放置15分钟左右开始脱模了。

1脱模后立即装好封袋，主要是怕受潮。苹果做出来的棒棒糖有点酸甜，因为放的冰糖不多，所以甜味不大，口感不错。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。