鸭大肠怎么做好吃（鸭大肠怎么做 怎么做鸭大肠好吃）

相信目前很多小伙伴对于鸭大肠怎么做 怎么做鸭大肠好吃都比较感兴趣，那么小M小编今天在网上也是收集了一些与鸭大肠怎么做 怎么做鸭大肠好吃相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠(只用小肠以上部分)，豁开洗净。

理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋、精盐，用手轻轻揉搓，当出现白沫时，立即用清水洗净。

再将肠子放在开水里烫一下，待稍一卷起、颜色变白时，迅速捞出放入凉水中。

去掉线绳，切成长7.3 厘米的段，再用开水烫一下，沥净水。

将青椒切丝、青蒜切段与葱丝一起放入碗内，加入酱油、黄酒、味精、精盐、醋5克调成汁。

将葱油倒入炒锅内，置于旺火上烧到将要冒青烟时，倒入调好的汁，随即下入鸭肠颠炒约10 秒钟左右，加入红辣椒油炒匀，再淋入芝麻油即成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。