酸菜干怎么制作方法（怎么做酸菜干 如何做酸菜干）

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酸菜干的制作方法：首先准备好青菜，洗净，放入锅内煮熟；

在煮的过程中要掌握好火候，不能煮得太熟，也不能煮得太生，以掐得动为宜。

趁热把煮好的菜放入缸中，加入酸汤引子，过2—3天捞出晾干；

剩下的酸汤留下备用，晾干后从竿上卸下，放入锑锅内加入留下的酸汤去煮，喜欢酸一点就多煮一会，不喜欢就少煮一会。

煮好后再取出晾干即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。