清炖大骨头的家常做法大全家常窍门（正宗清炖大骨头的做法 正宗清炖大骨头怎么做）

相信目前很多小伙伴对于正宗清炖大骨头的做法 正宗清炖大骨头怎么做都比较感兴趣，那么小M小编今天在网上也是收集了一些与正宗清炖大骨头的做法 正宗清炖大骨头怎么做相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

大骨头，莲藕，料酒，葱姜，花椒等。

准备2块大骨头先放在水中浸泡一会儿，然后用清水反复清洗干净备用。

锅中倒入水，将处理干净的大骨头放在锅中，加入葱段和姜片再倒入适量的料酒，开大火焯水5分钟左右，捞出里面的浮沫再煮1分钟左右捞出来控水，放在凉水中洗净备用。

另准备一锅水，将焯水后的大骨头放进锅中，加入葱段和姜片，一小把花椒，再加入一勺盐，盖上盖子开大火将水烧开后转小火焖炖1-2个小时左右

准备一节莲藕用清水洗净然后切成块放在一旁备用，1个小时以后将里面的姜葱夹出来不要，放入切好的莲藕，然后盖上盖子继续用小火焖炖20分钟。

时间到，打开盖子我们会看到骨头汤的汤汁非常的奶白，味道一点也不腥，含有莲藕淡淡的清香，非常的美味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。